Handwäsche

Kai Tranchiermesser Shun Classic 23 cm - DM-0704

Kai Tranchiermesser Shun Classic 23 cm - DM-0704

Name: Kai Tranchiermesser Shun Classic 23 cm - DM-0704
Brand: Cookinglife
SKU: 167911
Price: 205.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (4 reviews)

5.0 (4) Kai

Sie wählen Klingenlänge

22.5 cm
- ~~30.0 cm~~
  
  Ausverkauft

205,- €

Warum Cookinglife wählen?

Geeignet für

Spülmaschine

Handwäsche

Allgemein

Marke	Kai
Kollektion	Shun Classic
Typ	Fleischmesser
Ursprungsland	Japan
	10 Jahre
EAN	4901601556636
SKU	167911

Gewicht und Abmessungen

	0.19 Kilo
	36.6 cm
Klingenlänge (mm)	22.5 cm
Höhe (mm)	3.2 cm

Material und Ausführung

	Stahl
	VG-MAX
Abschluss	Damaskus

Weitere Spezifikationen

	61 HRC
Schärfmethode	Asiatisch geschliffen
Geeignet für	Rechtshändig
	Handgefertigt
GPSR	PDF herunterladen
Stücke	1

ber Kai

Kai, die japanische Messermarke, ist weltweit als eine der größten und führenden Marken bekannt. In Japan genießen Kai-Messer Kultstatus und gelten als wahre Sammlerstücke. Das Unternehmen Kai hat seinen Sitz seit 1908 in Seki, dem Zentrum der Messerindustrie weltweit. Mit Tausenden von Mitarbeitern produziert das Unternehmen über 10.000 verschiedene Produkte, darunter eine breite Palette an Küchenmessern.

Allgemein

Marke	Kai
Kollektion	Shun Classic
Typ	Fleischmesser
Ursprungsland	Japan
	10 Jahre
EAN	4901601556636
SKU	167911

Gewicht und Abmessungen

	0.19 Kilo
	36.6 cm
Klingenlänge (mm)	22.5 cm
Höhe (mm)	3.2 cm

Material und Ausführung

	Stahl
	VG-MAX
Abschluss	Damaskus

Weitere Spezifikationen

	61 HRC
Schärfmethode	Asiatisch geschliffen
Geeignet für	Rechtshändig
	Handgefertigt
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Stücke	1

ber Kai

Geeignet für

Spülmaschine

Handwäsche

Allgemein

Marke	Kai
Kollektion	Shun Classic
Typ	Fleischmesser
Ursprungsland	Japan
	10 Jahre
EAN	4901601556636
SKU	167911

Gewicht und Abmessungen

	0.19 Kilo
	36.6 cm
Klingenlänge (mm)	22.5 cm
Höhe (mm)	3.2 cm

Material und Ausführung

	Stahl
	VG-MAX
Abschluss	Damaskus

Weitere Spezifikationen

	61 HRC
Schärfmethode	Asiatisch geschliffen
Geeignet für	Rechtshändig
	Handgefertigt
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Stücke	1

ber Kai

Allgemein

Marke	Kai
Kollektion	Shun Classic
Typ	Fleischmesser
Ursprungsland	Japan
	10 Jahre
EAN	4901601556636
SKU	167911

Gewicht und Abmessungen

	0.19 Kilo
	36.6 cm
Klingenlänge (mm)	22.5 cm
Höhe (mm)	3.2 cm

Material und Ausführung

	Stahl
	VG-MAX
Abschluss	Damaskus

Weitere Spezifikationen

	61 HRC
Schärfmethode	Asiatisch geschliffen
Geeignet für	Rechtshändig
	Handgefertigt
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ber Kai

Kai Tranchiermesser Shun Classic 23 cm - DM-0704

Im asiatischen Stil geschliffen für optimale Schärfe

Hergestellt aus Damaststahl für eine optimale Lebensdauer

Griff speziell für Rechtshänder gefertigt

Wird in einer Geschenkbox geliefert

Das Kai Shun Classic Tranchiermesser 23 cm – DM-0704 ist ein hochwertiges Messer, das zum präzisen und mühelosen Schneiden von Fleisch entwickelt wurde. Die 23 cm lange Klinge bietet ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Länge und Kontrolle und eignet sich daher ideal zum Schneiden gleichmäßiger, dünner Scheiben, ohne das Fleisch zu zerreißen. Dieses Tranchiermesser besteht aus VG-MAX-Edelstahl, umgeben von 32 Lagen Damaststahl, was für außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit sorgt. Das ikonische Damastmuster verleiht dem Messer ein elegantes Aussehen und erhöht die Rostbeständigkeit.

Der ergonomische Griff aus langlebigem Pakkaholz in D-Form sorgt für angenehmen Halt und Stabilität, auch bei intensiven Schneidarbeiten. Dieses Messer ist eine ausgezeichnete Wahl sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche, die Wert auf japanische Handwerkskunst und Präzision bei ihren Küchenutensilien legen.

Mit dem Kai Shun Classic Tranchiermesser 23 cm ist Ihnen ein effizientes und stilvolles Schneideerlebnis sicher, perfekt für die Zubereitung und Präsentation von Fleischgerichten auf hohem Niveau.

Was sagt unser Experte?

Messeexperte

Mit 32 Lagen Damaststahl um einen VG-MAX-Kern wurde dieses Produkt für alle gefertigt, die es ernst meinen mit dem, was auf den Tisch kommt. Die 23 cm lange Klinge gibt dir genau genug Länge, um einen Braten oder ein Entrecôte in gleichmäßige, dünne Scheiben zu schneiden, ohne zu reißen oder zu drücken. Der D‑förmige Pakkahout-Griff liegt sofort gut in der Hand, auch wenn du länger damit arbeitest. Japanische Handwerkskunst auf diesem Niveau bedeutet, dass du dieses Messer mit normaler Pflege jahrelang scharf halten kannst und es im Gebrauch nur schöner wird. Wer Fleisch ernst nimmt und so schneiden will, wie es sein soll, findet in diesem Messer eines, das sich immer wieder bewährt.

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Kai Tranchiermesser Shun Classic 23 cm - DM-0704

5.0 (4) Kai

Sie wählen Klingenlänge

22.5 cm
- ~~30.0 cm~~
  
  Ausverkauft

205,- €

Warum Cookinglife wählen?

Geeignet für

Spülmaschine

Handwäsche

Allgemein

Marke	Kai
Kollektion	Shun Classic
Typ	Fleischmesser
Ursprungsland	Japan
	10 Jahre
EAN	4901601556636
SKU	167911

Gewicht und Abmessungen

	0.19 Kilo
	36.6 cm
Klingenlänge (mm)	22.5 cm
Höhe (mm)	3.2 cm

Material und Ausführung

	Stahl
	VG-MAX
Abschluss	Damaskus

Weitere Spezifikationen

	61 HRC
Schärfmethode	Asiatisch geschliffen
Geeignet für	Rechtshändig
	Handgefertigt
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Stücke	1

ber Kai

Allgemein

Marke	Kai
Kollektion	Shun Classic
Typ	Fleischmesser
Ursprungsland	Japan
	10 Jahre
EAN	4901601556636
SKU	167911

Gewicht und Abmessungen

	0.19 Kilo
	36.6 cm
Klingenlänge (mm)	22.5 cm
Höhe (mm)	3.2 cm

Material und Ausführung

	Stahl
	VG-MAX
Abschluss	Damaskus

Weitere Spezifikationen

	61 HRC
Schärfmethode	Asiatisch geschliffen
Geeignet für	Rechtshändig
	Handgefertigt
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Stücke	1

ber Kai

FAQ

Kann dieses Fleischmesser in der Spülmaschine gereinigt werden?

Nein, waschen Sie das Kai Shun Classic Vleesmes von Hand. Japanische Messer dieses Kalibers — mit einer Klinge aus VG-MAX-Stahl, umgeben von 32 Lagen Damaststahl — verdienen sorgfältige Reinigung. Die Spülmaschine schadet auf Dauer sowohl der Klinge als auch dem Pakkahout-Griff. Verwenden Sie warmes Wasser, ein mildes Spülmittel und ein weiches Tuch, und trocknen Sie das Messer sofort gründlich ab.

Wie halte ich die Klinge so lange wie möglich scharf?

Bei richtiger Pflege bleibt dieses Messer jahrelang scharf. Ein paar konkrete Tipps: • Regelmäßig nachschärfen mit einem Schleifstein oder einer keramischen Abziehstange, die für japanischen Stahl geeignet ist — der Schneidwinkel von Shun-Messern unterscheidet sich von dem europäischer Messer. • Benutzen Sie ein Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Harte Oberflächen wie Glas oder Stein beschädigen die dünne Klinge. • Bewahren Sie das Messer sicher auf, vorzugsweise an einer Magnetleiste oder in einem Messerblock. Lose in einer Schublade liegen lassen beschädigt die Schneide. Der VG-MAX-Stahl ist außergewöhnlich hart, was für längere Intervalle zwischen den Nachschärfvorgängen sorgt.

Ist der D-förmige Griff auch für Linkshänder bequem?

Der Pakkahout-Griff des Kai Shun Classic hat ein D-förmiges Profil, das speziell für rechtshändige Benutzer konzipiert ist. Die asymmetrische Form passt optimal zur rechten Hand. Linkshänder können dieses Messer bei längerer Nutzung als weniger bequem empfinden. Kai bietet für einige Modelle der Shun Classic-Linie eine linkshändige Ausführung an — prüfen Sie beim Kauf, ob eine solche Version verfügbar ist, wenn Sie Linkshänder sind.

Was ist der Unterschied zwischen VG-MAX-Stahl und normalem rostfreiem Stahl?

VG-MAX ist ein hochwertiger japanischer rostfreier Stahl, der härter ist als normaler rostfreier Stahl. Das macht in der Praxis einen Unterschied: • Höhere Härte sorgt für eine feinere und schärfere Schneide. • Bessere Standzeit: das Messer bleibt länger scharf, ohne nachgeschliffen werden zu müssen. • 32 Lagen Damaststahl drumherum erhöhen die Rostbeständigkeit und geben dem Messer sein charakteristisches wellenförmiges Muster. Normaler rostfreier Stahl ist weicher, leichter zu verarbeiten und günstiger, behält die Schärfe jedoch nicht so lange.

Was ist genau in der Verpackung enthalten?

Die Verpackung enthält das Kai Shun Classic Vleesmes mit einer Klinge von 23 cm. Es ist kein Schleifstein, keine Schutzhülle oder anderes Zubehör enthalten. Wenn Sie das Messer sofort richtig aufbewahren oder pflegen möchten, können Sie separat einen Messerblock, eine Magnetleiste oder ein Schleifprodukt erwerben.

Was sagt unser Experte?

Messeexperte

Mit 32 Lagen Damaststahl um einen VG-MAX-Kern wurde dieses Produkt für alle gefertigt, die es ernst meinen mit dem, was auf den Tisch kommt. Die 23 cm lange Klinge gibt dir genau genug Länge, um einen Braten oder ein Entrecôte in gleichmäßige, dünne Scheiben zu schneiden, ohne zu reißen oder zu drücken. Der D‑förmige Pakkahout-Griff liegt sofort gut in der Hand, auch wenn du länger damit arbeitest. Japanische Handwerkskunst auf diesem Niveau bedeutet, dass du dieses Messer mit normaler Pflege jahrelang scharf halten kannst und es im Gebrauch nur schöner wird. Wer Fleisch ernst nimmt und so schneiden will, wie es sein soll, findet in diesem Messer eines, das sich immer wieder bewährt.