Die allerleckerste Pesto-Pasta mit Hähnchen
Cremige Pasta mit mariniertem Hähnchen und selbstgemachter Pesto
Cremige Pasta mit mariniertem Hähnchen und selbstgemachter Pesto
Eine herrlich frische, cremige und würzige Pasta genieße ich zwischendurch wirklich sehr. Pasta ist wohl das vielseitigste Gericht überhaupt, weil man praktisch alles hineinpacken kann, solange es einem schmeckt. Kombinierst du ein paar Zutaten, die du magst, wird es richtig zum Fest, und genau das mache ich bei dieser Pesto-Pasta.
Bei diesem Rezept kannst du es dir super einfach machen und fertige Pesto verwenden, aber das Geheimnis liegt darin, die Pesto selbst zuzubereiten. Das ist buchstäblich nur ein paar Zutaten in den Mixer werfen, und das Ergebnis schmeckt so viel besser. Wenn du außerdem Bio-Huhn verwendest, liegst du genau richtig. Das ist übrigens echt italienisch: nicht zu viele Zutaten, kein großer Aufwand, sondern vor allem gute Produkte und die richtigen Geschmackskombinationen.
1. Schneide das Hähnchenfilet in Würfel, gib sie in eine Schüssel und rühre 3/4 der Pesto unter. Decke die Schale ab und stelle sie mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Zwischendurch umrühren, damit sich die Aromen gut verteilen.
2. In der Zwischenzeit erhitzt du reichlich Öl in der Grillpfanne und streust großzügig Pfeffer und Salz darüber. Dann legst du die Tomaten hinein: anstatt die Tomaten abzuzupfen und den Strunk in den Müll zu werfen, lässt du sie dran. Das sieht später viel schöner aus 😉 Die Tomaten grillst du, bis sie aufplatzen und das Öl die Gewürze aufgenommen hat. Anschließend nimmst du die Pfanne vom Herd und stellst sie beiseite.
Rezept
Eine köstliche Pasta mit saftig mariniertem Hähnchenschenkelfilet, cremiger Kochsahne und gegrillten Cherrytomaten. Schnell, geschmackvoll und perfekt für den Alltag.
| Gang | Hauptgericht |
|---|---|
| Küche | Italienisch |
| Portionen | 2 |
| Vorbereitungszeit | 45 Min. |
|---|---|
| Gesamt | 45 Min. |
1. Schneide das Hähnchenfilet in Würfel, gib sie in eine Schüssel und rühre 3/4 der Pesto unter. Decke die Schale ab und stelle sie mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Zwischendurch umrühren, damit sich die Aromen gut verteilen.
2. In der Zwischenzeit erhitzt du reichlich Öl in der Grillpfanne und streust großzügig Pfeffer und Salz darüber. Dann legst du die Tomaten hinein: anstatt die Tomaten abzuzupfen und den Strunk in den Müll zu werfen, lässt du sie dran. Das sieht später viel schöner aus 😉 Die Tomaten grillst du, bis sie aufplatzen und das Öl die Gewürze aufgenommen hat. Anschließend nimmst du die Pfanne vom Herd und stellst sie beiseite.
Verwende vorzugsweise selbstgemachte Pesto für den besten Geschmack. Hast du wenig Zeit, kannst du auch eine gute Pesto aus dem Supermarkt nehmen. Achte darauf, dass das Hähnchen gut mit Pesto bedeckt ist, damit die Aromen richtig einziehen.
Lass die Cherrytomaten beim Grillen an der Rispe sitzen – das ergibt eine schöne Präsentation auf dem Teller. Serviere direkt nach dem Garen für das beste Ergebnis.
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