Rezept

Die leckerste Kräuterbutter machst du selbst

Mit einem Päckchen Butter, frischen Kräutern und Knoblauch zauberst du im Handumdrehen deine eigene Kräuterbutter. Mach eine große Portion und friere die Rollen ein, so hast du immer frische Kräuterbutter griffbereit.

Gang	Beilage
Küche	Französisch
Portionen	8-10

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 min
Gesamt	15 min

Benötigte Geräte & Materialien

Rührschüssel
kleiner Topf
Frischhaltefolie

Zutaten

Päckchen Butter
6 Knoblauchzehen
1/4 Zitrone
frische Kräuter: Schnittlauch und Petersilie
Pfeffer & Salz

Die leckerste Kräuterbutter machst du selbst

1. Nimm die Butter aus der Verpackung und schmelze sie langsam bei niedriger Hitze im kleinen Topf. Die Butter darf auf keinen Fall flüssig werden, sie soll nur etwas weicher sein, damit du sie leicht rühren kannst.

2. Gib die weiche Butter in die Rührschüssel und presse die Knoblauchzehen darüber aus. Schneide die frischen Kräuter fein und rühre sie unter die Butter. Die Menge nach Geschmack, ich würde jeweils etwa 2–3 EL nehmen. Die Zitrone auspressen und den Saft ebenfalls unter die Butter rühren, lieber etwas weniger als zu viel. Zum Schluss würzt du die Butter mit reichlich Pfeffer und Salz.

3. Jetzt kannst du die Butter auf die Folie legen (zum Beispiel in 4 Portionen aufteilen), zu Rollen formen und problemlos einfrieren. So hast du immer deine eigene, frische Kräuterbutter zur Hand. Einfach auftauen und aufstreichen!

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