Rezept

Curry mit Hähnchen und Kichererbsen

Dieses Curry mit Hähnchen und Kichererbsen ist ein herrlich würziges Gericht, das schnell auf dem Tisch steht. Die cremige Kokosmilch und das aromatische Garam Masala sorgen für einen tiefen, warmen Geschmack.

Gang	Hauptgericht
Küche	Indien
Portionen	4

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 Min.
Gesamt	1 Stunde

Benötigte Geräte & Materialien

Brett
Schneidebrett

Zutaten

2 große Zwiebeln, geschält und in halbe Ringe geschnitten
3 Knoblauchzehen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 großes Stück Ingwerwurzel, geschält und fein gehackt
4 Hähnchenschenkel, ohne Knochen und Haut, in Stücke geschnitten
1 gehäufter Esslöffel Garam Masala Pulver
3 Rispentomaten, in kleine Stücke geschnitten
so viel Chili wie du möchtest (ich habe eine genommen)
1 Dose Kichererbsen (à 400 g)
200 g Erbsen
200 ml Kokosmilch
Blätter von ½ Bund glatter Petersilie, zum Servieren
gekochter Reis oder Fladenbrot zum Servieren
Limette, in Spalten

Curry mit Hähnchen und Kichererbsen

1. Erhitze einen Schuss Öl in einer Pfanne und dünste Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin an. Dann die Hähnchenschenkelstücke dazugeben und mitbraten.

2. Wenn das Hähnchen schön gebräunt ist, das Garam Masala hinzufügen. Anbraten, bis die Gewürze zu duften beginnen, dann Tomaten, Chili und Kichererbsen dazugeben. Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, die Erbsen hinzufügen und alles mit Salz und nach Belieben Pfeffer abschmecken.

3. Alles bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Curry etwas eingedickt ist. In der Zwischenzeit den Reis oder das Fladenbrot zubereiten.

4. Das Curry auf einem Teller anrichten und die Petersilienblätter darüberstreuen. Mit einem Limettenspalte servieren und guten Appetit!

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