Die Oreo-Torte – guilty pleasure
Ein dekadenter Schokoladenkuchen mit cremiger Oreo-Buttercreme
Ein dekadenter Schokoladenkuchen mit cremiger Oreo-Buttercreme
Liebst du Oreo-Kekse auch so sehr? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Dieser üppige Schokoladenkuchen besteht aus mehreren Schichten eines tiefschwarzen Kakaoteigs mit Mascarpone, veredelt mit einer himmlischen Buttercreme voller fein gehackter Oreo-Stücke. Es ist eine Torte, die auf jeder Feier Eindruck macht und bei der niemand ein zweites Stück ablehnen kann. Nimm dir Zeit, die Böden vollständig auskühlen zu lassen, bevor du mit dem Schichten beginnst — so erreichst du das beste Ergebnis.
1. Vermische in einer Schüssel das Kakaopulver, Backpulver, Salz und das Mehl. In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker zu einer cremigen Masse mixen. Gib die Hälfte der trockenen Mischung zur Butter und rühre gut. Schlage nun die Eier einzeln hinein; gib erst das nächste Ei dazu, wenn das vorherige vollständig vom Teig aufgenommen wurde. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Gib die Mascarpone zum Teig und verrühre alles erneut gut.
2. Gib die andere Hälfte der trockenen Mischung zusammen mit der Schmelzschokolade dazu. Vermenge alles gut, bis ein schöner, glatter Teig entsteht. Fette deine Springformen und verteile den Teig gleichmäßig auf die Formen. Backe die Böden etwa 35 Minuten, oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Lass sie anschließend vollständig auf einem Gitter auskühlen.
3. Bereite währenddessen die Buttercreme zu, indem du beide Butterarten mit dem Mixer luftig aufschlägst. Füge das Vanilleextrakt hinzu und rühre gut. Gib den Puderzucker nach und nach unter Rühren zur Butter. Wenn der gesamte Zucker eingearbeitet ist, kommt die Milch dran. Füge sie löffelweise hinzu, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast. Hebe zum Schluss die fein gehackten Oreos unter die Buttercreme und bestreiche die erste, bereits ausgekühlte Kuchenlage mit einer Schicht Buttercreme.
4. Setze die nächste Kuchenlage darauf und toppe sie mit einer zweiten Schicht Buttercreme. Es ist sehr wahrscheinlich, dass die Menge an Creme üppig ist. Überlege dir also gut, wie du es am liebsten magst, und passe die Torte nach deinem Geschmack an. Falls du nach dem Essen dieser Torte nicht genug von Oreo bekommst, klicke hier für noch mehr Rezepte mit diesen köstlichen Keksen!
Rezept
Dieser reichhaltige Schokoladenkuchen mit luftiger Oreo-Buttercreme ist das ultimative guilty pleasure. Perfekt für alle, die eine kräftige, schokoladige Leckerei mit einem knusprigen Twist lieben.
| Gang | Dessert |
|---|---|
| Küche | Amerikanisch |
| Portionen | 10-12 |
| Vorbereitungszeit | 2 Std. 30 Min. |
|---|---|
| Ofenzeit | 35 Min. |
| Gesamt | 2 Std. 30 Min. |
1. Vermische in einer Schüssel das Kakaopulver, Backpulver, Salz und das Mehl. In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker zu einer cremigen Masse mixen. Gib die Hälfte der trockenen Mischung zur Butter und rühre gut. Schlage nun die Eier einzeln hinein; gib erst das nächste Ei dazu, wenn das vorherige vollständig vom Teig aufgenommen wurde. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Gib die Mascarpone zum Teig und verrühre alles erneut gut.
2. Gib die andere Hälfte der trockenen Mischung zusammen mit der Schmelzschokolade dazu. Vermenge alles gut, bis ein schöner, glatter Teig entsteht. Fette deine Springformen und verteile den Teig gleichmäßig auf die Formen. Backe die Böden etwa 35 Minuten, oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Lass sie anschließend vollständig auf einem Gitter auskühlen.
3. Bereite währenddessen die Buttercreme zu, indem du beide Butterarten mit dem Mixer luftig aufschlägst. Füge das Vanilleextrakt hinzu und rühre gut. Gib den Puderzucker nach und nach unter Rühren zur Butter. Wenn der gesamte Zucker eingearbeitet ist, kommt die Milch dran. Füge sie löffelweise hinzu, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast. Hebe zum Schluss die fein gehackten Oreos unter die Buttercreme und bestreiche die erste, bereits ausgekühlte Kuchenlage mit einer Schicht Buttercreme.
4. Setze die nächste Kuchenlage darauf und toppe sie mit einer zweiten Schicht Buttercreme. Es ist sehr wahrscheinlich, dass die Menge an Creme üppig ist. Überlege dir also gut, wie du es am liebsten magst, und passe die Torte nach deinem Geschmack an. Falls du nach dem Essen dieser Torte nicht genug von Oreo bekommst, klicke hier für noch mehr Rezepte mit diesen köstlichen Keksen!
Bewahre die Torte abgedeckt im Kühlschrank auf und nimm sie eine halbe Stunde vor dem Servieren heraus, damit die Buttercreme wieder schön weich wird. So bleibt die Torte bis zu drei Tage frisch.
Hast du Buttercreme übrig? Das kann bei dieser großen Menge leicht passieren. Verwende sie gern als Füllung für Cupcakes oder als Dip für extra Oreo-Kekse, so geht nichts verloren.
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