Rezept

Die Oreo-Torte – guilty pleasure

Dieser reichhaltige Schokoladenkuchen mit luftiger Oreo-Buttercreme ist das ultimative guilty pleasure. Perfekt für alle, die eine kräftige, schokoladige Leckerei mit einem knusprigen Twist lieben.

Gang	Dessert
Küche	Amerikanisch
Portionen	10-12

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	2 Std. 30 Min.
Ofenzeit	35 Min.
Gesamt	2 Std. 30 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Schüssel
Küchenmaschine
Ofen bei 180 °C
2 Springformen von 20–22 cm
Löffel

Zutaten

Für den Kuchen brauchst du:
340 g Butter, weich (nicht geschmolzen!) + etwas extra
340 g Kakaopulver
340 g Mehl
Prise Backpulver
Prise Salz
450 g Zucker (Kristallzucker)
6 Eier
230 g Mascarpone
250 g Schmelzschokolade
Für die Oreo-Buttercreme brauchst du:
115 g gesalzene Butter, Zimmertemperatur
115 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
1 EL Vanilleextrakt
500 g Puderzucker
3–4 EL kalte Milch
25 Oreo-Kekse, fein gehackt

Die Oreo-Torte – guilty pleasure

1. Vermische in einer Schüssel das Kakaopulver, Backpulver, Salz und das Mehl. In einer anderen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker zu einer cremigen Masse mixen. Gib die Hälfte der trockenen Mischung zur Butter und rühre gut. Schlage nun die Eier einzeln hinein; gib erst das nächste Ei dazu, wenn das vorherige vollständig vom Teig aufgenommen wurde. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Gib die Mascarpone zum Teig und verrühre alles erneut gut.

2. Gib die andere Hälfte der trockenen Mischung zusammen mit der Schmelzschokolade dazu. Vermenge alles gut, bis ein schöner, glatter Teig entsteht. Fette deine Springformen und verteile den Teig gleichmäßig auf die Formen. Backe die Böden etwa 35 Minuten, oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Lass sie anschließend vollständig auf einem Gitter auskühlen.

3. Bereite währenddessen die Buttercreme zu, indem du beide Butterarten mit dem Mixer luftig aufschlägst. Füge das Vanilleextrakt hinzu und rühre gut. Gib den Puderzucker nach und nach unter Rühren zur Butter. Wenn der gesamte Zucker eingearbeitet ist, kommt die Milch dran. Füge sie löffelweise hinzu, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast. Hebe zum Schluss die fein gehackten Oreos unter die Buttercreme und bestreiche die erste, bereits ausgekühlte Kuchenlage mit einer Schicht Buttercreme.

4. Setze die nächste Kuchenlage darauf und toppe sie mit einer zweiten Schicht Buttercreme. Es ist sehr wahrscheinlich, dass die Menge an Creme üppig ist. Überlege dir also gut, wie du es am liebsten magst, und passe die Torte nach deinem Geschmack an. Falls du nach dem Essen dieser Torte nicht genug von Oreo bekommst, klicke hier für noch mehr Rezepte mit diesen köstlichen Keksen!

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