Stell dir vor: eine Schmorpfanne, die jeden Tag mitwill, Fett spart, Wärme schnell verteilt und nach Jahren immer noch aussieht, als hättest du sie gerade ausgepackt. Das ist kein Traum - das ist die de Buyer Schmorpfanne Ceranoa ø 28 cm. Geschmiedetes Aluminium mit einer keramischen Antihaftbeschichtung, die wirklich funktioniert. Kein Aufwand, keine angebrannten Reste am Boden, kein Topf voller Fett. Einfach kochen, wie es sein sollte: ehrlich, schmackhaft und mit Vertrauen.

Warum diese Schmorpfanne deine neue Favoritin wird

Die Ceranoa-Kollektion von de Buyer ist kein Kompromiss. Das ist die Pfanne, die du nimmst, wenn du etwas braten, anbraten oder schmoren willst, ohne jedes Mal über Hitze oder Timing nachdenken zu müssen. Egal, ob du ein schnelles Wochentagsessen auf den Tisch bringst oder ein aufwendiges Gericht für die ganze Familie zubereitest - diese Sauteuse folgt dir ohne Murren.

• Keramische Antihaftbeschichtung - Essen gleitet mühelos aus der Pfanne, auch ohne zusätzliches Fett oder Öl. Du kochst leichter und gesünder, ohne auf Geschmack zu verzichten.
• Außergewöhnliche Kratzfestigkeit - Die Beschichtung hält mehr aus, als du denkst. Tag für Tag, Gericht für Gericht - die Schicht bleibt glatt und funktional.
• PFAS-frei zertifiziert - Keine schädlichen Stoffe, dafür maximale Leistung. Du kochst mit gutem Gewissen für dich und deine Lieben.
• Geeignet für alle Wärmequellen - Induktion, Gas, elektrisch, halogen oder keramisch: diese Pfanne passt auf jede Kochplatte in jeder Küche.
• Ofenfest bis 200 °C - Beginne auf dem Herd und beende im Ofen. Das eröffnet eine ganze Welt an Zubereitungstechniken in einer und derselben Pfanne.
• Gleichmäßige Wärmeverteilung - Dank des Schmiedeverfahrens und des dicken Aluminiums verteilt sich die Wärme schnell und gleichmäßig. Keine heißen Stellen, keine ungegarte Ränder.

Geschmiedet für die lange Lebensdauer

de Buyer hat die Ceranoa Schmorpfanne nicht einfach in eine Form gegossen. Das Schmieden des Aluminiums während des Produktionsprozesses macht die Pfanne von Natur aus robuster - dicker, schwerer auf die gute Art und besser gegen die tägliche Hitze deiner Kochroutine gewappnet. Dieser zusätzliche Schutz sorgt auch dafür, dass die Beschichtung länger intakt bleibt, da Überhitzung viel seltener auftritt. Das Ergebnis? Eine Pfanne, die sich durch jahrelangen Gebrauch amortisiert. Klug kaufen bedeutet lange genießen, und dafür steht de Buyer.

Mit einem Durchmesser von 28 cm und einem Volumen von stolzen 4,4 Litern hast du mehr als genug Platz zum Arbeiten. Denk an eine große Pasta mit Sahnesauce, ein Schmorgericht voller Aromen oder einen reichhaltigen Gemüse-Wok - alles in dieser einen vielseitigen Pfanne möglich. Der hohe Rand von 80 mm hält selbst die enthusiastischsten Wok-Köche ordentlich im Rahmen.

Keramisches Kochen: Was merkst du wirklich?

Keramische Antihaftbeschichtungen sind bekannt für ihre Glätte und Hitzebeständigkeit, aber nicht alle keramischen Pfannen sind gleich. de Buyer wählt bewusst eine Beschichtung, die nicht nur am ersten Tag, sondern auch am dreihundertsten Tag funktioniert. Diese Gleiteigenschaft - wo du morgens ein Ei hineinlegst, das nicht kleben bleibt, und abends ein Fischfilet brätst, das unversehrt aus der Pfanne kommt - ist das Ergebnis einer Schicht, die wirklich für die lange Lebensdauer entwickelt wurde.

Ein kleiner Hinweis, der der Ehrlichkeit dient: Die Ceranoa Schmorpfanne verlangt nach Handwäsche. Keine Spülmaschine, denn das verkürzt die Lebensdauer jeder Antihaftbeschichtung erheblich. Aber sei beruhigt - ein paar Sekunden warmes Wasser und ein weicher Schwamm sind in der Regel mehr als genug. So einfach kann die Reinigung sein.

Von der Kochplatte zum Esstisch: Eine Pfanne mit Charakter

Es gibt etwas Befriedigendes an einer Pfanne, die gut aussieht. Die Ceranoa in elegantem Schwarz ist nicht nur funktional, sondern auch visuell eine Bereicherung für jede Küche. Egal, ob du in einer modernen offenen Küche oder einer klassischen heimischen Küche voller Erinnerungen kochst - diese Pfanne passt dazu. Und da sie ofenfest bis 200 Grad ist, kannst du sie auch einfach als Servierschale auf den Tisch stellen. Weniger Geschirr, mehr gemeinsames Genießen.

Die Gesamtlänge von 510 mm - einschließlich des stabilen Griffs - gibt dir genug Halt und Kontrolle, auch wenn die Pfanne voll mit einem schmackhaften Gericht ist. Dieses Gewicht von 1.500 Gramm fühlt sich solide, aber nicht unhandlich an. Genau richtig, könnte man sagen.

💡 Cookinglife Tipp: Erhitze die Ceranoa immer bei mittlerer Hitze und lass sie kurz aufwärmen, bevor du die Zutaten hinzufügst. So nutzt du die Wärmeverteilung optimal aus und verlängerst die Lebensdauer der keramischen Schicht erheblich. Ein wenig Geduld zu Beginn bringt immer das schmackhafteste Ergebnis.

Technische Daten

• Kollektion: Ceranoa
• Typ: Schmorpfanne / Sauteuse
• Marke: de Buyer
• Herkunftsland: Frankreich
• Farbe: Schwarz
• Material: Geschmiedetes Aluminium
• Antihaftbeschichtung: Keramisch
• Durchmesser: 280 mm (28 cm)
• Boden Durchmesser: 210 mm
• Höhe: 80 mm
• Volumen: 4.400 ml (4,4 Liter)
• Gesamtlänge (inkl. Griff): 510 mm
• Gewicht: 1.500 Gramm
• Ofenfest: Ja, bis 200 °C
• PFAS-frei: Ja
• Induktion: Ja
• Gas: Ja
• Elektrisch: Ja
• Halogen: Ja
• Keramische Kochplatte: Ja
• Spülmaschinenfest: Nein - Handwäsche empfohlen
• Handwäsche: Ja

Im Paket enthalten

• de Buyer Schmorpfanne Ceranoa - Durchmesser 28 cm / 4,4 Liter

Die de Buyer Schmorpfanne Ceranoa ist die Pfanne, die du kaufst, wenn du bereit bist für das Echte. Bereit für Genuss, Tag für Tag, Gericht für Gericht. Füge sie deinem Warenkorb hinzu und entdecke selbst, warum de Buyer seit über 180 Jahren den Standard für Qualitätspfannen setzt.