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Heim Glutenfreie Snickers

Rezepte glutenfrei vegan Zwischenmahlzeit zuckerfrei

Im Trend der glutenfreien Oreo-Kekse und zuckerfreien Bounty’s und Lions war ich neulich wieder auf der Suche nach einem Rezept zum Genießen ohne schlechtes Gewissen. Bereits zuvor war ich auf die Schoko-Erdnussriegel einer Bloggerkollegin gestoßen und die sahen so lecker aus! Also als es letztes Wochenende in Strömen regnete, habe ich mich in die Küche begeben, um dieses Rezept für glutenfreie Snickers auszuprobieren!

Rezept

Glutenfreie Snickers

Mit nur vier Zutaten bekommst du diesen Snack ganz einfach auf den Tisch!

Gang	Zwischenmahlzeit, Snack
Küche	Amerikanisch
Portionen	Ca. 5 Riegel

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 min
Mindestens einrichten.	1 Stunde 0 Min.
Abkühlzeit	45 min
Gesamt	2 Stunden 5 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Küchenmaschine
Stieltopf
Backblech
Backpapier

Zutaten

125 Gramm ungesalzene Erdnüsse
2 Esslöffel Honig
1/2 Esslöffel Kokosöl
80 Gramm Zartbitterschokolade

Rezept für glutenfreie Snickers

Wie macht man Snickers?

Röste die Erdnüsse in einer Pfanne und schüttle sie regelmäßig hin und her. Zermahle sie anschließend in einer Küchenmaschine grob und füge eine ordentliche Prise (grobes Meersalz) hinzu.
Erhitze und vermische das Kokosöl und den Honig und gib dann die Erdnüsse dazu (oder umgekehrt).
Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Verteile die Erdnussmasse auf dem Blech und drücke sie gut an. Ca. 45–60 Min. im Kühlschrank abkühlen lassen.
Schmelze dann die Schokolade im Wasserbad und gieße sie über die Erdnussmasse.
Im Kühlschrank (oder Gefrierfach) fest werden lassen; bei mir dauerte das etwas über 1 Stunde. Tipp: Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und nimm sie mit zur Arbeit!

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Aaaah und sie sind wie echte Snickers! Meine Eltern durften auch ein Stück probieren und sie sagten, dass sie herausschmeckten, dass kein Karamell drin war (huh, ist Karamell in Snickers, ich weiß es nicht mehr?). Aber geschmacklich erinnerten sie sehr an Snickers. Experiment gelungen! Denn für mich, die seit 1,5 Jahren (eigentlich länger) keine Snickers mehr isst, schmeckt das himmlisch und sogar noch viel besser als ein Snickers.

Dieses Rezept enthält übrigens Honig. Du kannst auch Agavendicksaft verwenden, aber bezüglich der Wirkung auf den Blutzuckerspiegel macht das nicht viel Unterschied. Ich benutze selten Honig, lieber Kokosblütenzucker und am liebsten Obst zum Süßen, aber manchmal kommt man in einem Rezept um einen klebrigen Süßstoff nicht herum. Und wenn du dich jetzt wirklich mal verwöhnen und dabei ein bisschen bewusst und pur essen möchtest, dann kannst du künftig diese Snickers nehmen!