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Heim Glutenfreie Scones

Rezepte Mittagessen Glutenfrei

Scones sind herrlich beim High Tea oder beim ausgedehnten Sonntagsfrühstück. Leider findet man glutenfreie Scones nicht so oft auf der Karte in Cafés oder Restaurants. Sind sie also wirklich schwer zuzubereiten? Nein, überhaupt nicht! Wenn du sie also nicht draußen essen kannst, kannst du sie dir zu Hause ganz einfach selbst machen. Serviere sie mit etwas zuckerfreier Marmelade oder einer großen Portion aufgeschlagener Kokoscreme.

Rezept

Glutenfreie Scones

Mit diesem Rezept weißt du, dass es Zeit für einen High Tea ist! Scones zu machen ist genauso einfach wie Kekse backen.

Gang	Mittagessen
Küche	englisch
Portionen	+/- 8 Scones

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	25 Min.
Gesamt	40 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Küchenmaschine
Backblech
Backpapier
runde Ausstechform
Teigroller

Zutaten

200 Gramm glutenfreies Hafermehl
100 Gramm maizena
50 Gramm Kartoffelstärke
250 ml pflanzliche Milch
1 großes Ei
2 Teelöffel Backpulver
1 1/2 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Saft einer halben Zitrone

Glutenfreie Scones

Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Das Hafermehl, maizena und die Kartoffelstärke in einer Küchenmaschine mit der Milch, dem Ei, Backpulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Zitronensaft mischen. Zu einem schönen Teig verarbeiten oder mit den Händen kneten.
Die Scones gehen nicht auf, daher musst du sie recht dick ausstechen, sonst werden sie genauso dünn wie bei mir ;-). Rolle den Teig auf die gewünschte Dicke aus (ich würde so etwa 5 cm sagen) und steche mit einer runden Form Scones aus.
Lege die Scones auf ein Backblech mit Backpapier und backe sie etwa 25 Minuten.
Lass sie etwas abkühlen, schneide sie öffnen und serviere sie mit zuckerfreier Marmelade oder Kokoscreme. Guten Appetit!

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Diese glutenfreien Scones sind innen wunderbar weich und leicht zuzubereiten. Achte darauf, den Teig dick genug auszurollen, etwa 5 cm, damit die Scones nach dem Backen schön voll und luftig bleiben.

Serviere die Scones warm mit zuckerfreier Marmelade oder einem Löffel Kokoscreme. Am besten schmecken sie am selben Tag, aber du kannst sie auch am nächsten Tag kurz im Ofen aufwärmen.