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Heim Thom Kha Kai

Thailändisch Suppe Kokos Hähnchen Asiatisch Wohlfühlessen Schnell

Thom Kha Kai ist die thailändische Kokossuppe, die du immer im Lieblingsrestaurant bestellst, die sich aber genauso gut zu Hause zubereiten lässt. Die Kombination aus cremiger Kokosmilch, Galgant, Zitronengras und Limettenblatt sorgt für einen sofort wärmenden Geschmack. Serviere die Suppe in schönen Suppenschalen für ein echtes Restaurantgefühl an deinem eigenen Tisch. Mit den richtigen Zutaten steht das Gericht in weniger als 40 Minuten auf dem Tisch.

x_ckl_recipe_markerThom Kha Kai Thom Kha Kai ist eine klassische thailändische Kokossuppe voller warmer Aromen: seidig-cremige Kokosmilch, aromatischer Galgant, Zitronengras und saftiges Hähnchen. Eine Schüssel Komfort, die du schnell auf den Tisch zauberst. Wie macht man Thom Kha Kai? Vorspeise Thailändisch 4 Personen 15 min 35 min

Schneide das Hähnchenfilet in dünne Scheiben oder Streifen von etwa 1 cm Stärke. Beiseitestellen.
Schneide den Galgant in Scheiben, zerdrücke die Zitronengrasstängel mit der flachen Seite eines Messers und zupfe die Limettenblätter in Stücke. Das hilft, die Aromen gut freizusetzen.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Hühnerbrühe hinein und bringe sie zum Kochen. Füge Galgant, Zitronengras und Limettenblätter hinzu und lasse alles 5 Minuten bei schwacher Hitze ziehen.
Gieße die Kokosmilch dazu und rühre gut um. Erwärme die Suppe bei niedriger Hitze sanft, aber lasse sie nicht kochen, sonst kann die Kokosmilch gerinnen.
Gib die Hähnchenscheiben dazu und lasse sie 5 bis 7 Minuten in der Suppe gar werden. Füge die Champignons hinzu und lasse alles weitere 3 Minuten mitköcheln.
Schmecke die Suppe mit Fischsauce, Limettensaft und einem Teelöffel Zucker ab. Probieren und anpassen: mehr Salz? Dann etwas mehr Fischsauce hinzufügen. Mehr Säure? Noch einen Spritzer Limettensaft.
Optional kannst du die rote Chilischote für etwas Schärfe hinzufügen. Entferne Zitronengras, Galgant und Limettenblätter vor dem Servieren.
Verteile die Suppe in Schalen und garniere mit frischem Koriander und einer Limettenscheibe. Sofort servieren und genießen.

Thailändisch Suppe Kokos Hähnchen Asiatisch Wohlfühlessen Schnell 500 g Hähnchenfilet 400 ml Kokosmilch (1 Dose) 400 ml Hühnerbrühe 4 Stängel Zitronengras 6 Scheiben frischer Galgant (oder Ingwer als Alternative) 6 Kaffir-Limettenblätter 200 g Champignons, in Scheiben 3 EL Fischsauce 3 EL Limettensaft (frisch gepresst) 1 TL Palmzucker oder normaler Zucker 1 rote Chilischote, in Ringe geschnitten (optional) Eine Handvoll frischer Koriander, grob gehackt 1 Limette, in Spalten Großer Suppentopf Schneidebrett Scharfes Messer Suppenkelle Zitruspresse Suppenschüsseln suppenschusseln Suppenlöffel suppenloffel Suppentopf suppentopfe Löffel loeffel Cookinglife Suppenschalen / Schalen Belize ø 15 cm - 6 Stück Cookinglife Kom Alessi Schalen All-Time ø 16.5 cm - 4 Stück - Guido Venturini - AGV29/3 Alessi Kom Cookinglife Suppenschüsseln / Schüsseln Serene Sand ø 14 cm - Steingut - 4 Stück Cookinglife Kom Cosy & Trendy Suppenschalen / Schalen - Sintra Terracotta ø 16 cm - 4 Stück Cosy & Trendy Kom Cremige Tomaten-Paprika-Suppe foodies-romige-tomaten-paprikasoep-2 Blumenkohlsuppe mit Apfel foodies-blumenkohlsuppe-mit-apfel Kürbissuppe mit Linsen foodies-kuerbissuppe-mit-linsen Cremige Kürbissuppe mit gerösteten Kernen und Crème fraîche foodies-romige-pompoensoep-met-geroosterde-zaden-en-creme-fraiche

Rezept

Thom Kha Kai

Thom Kha Kai ist eine klassische thailändische Kokossuppe voller warmer Aromen: seidig-cremige Kokosmilch, aromatischer Galgant, Zitronengras und saftiges Hähnchen. Eine Schüssel Komfort, die du schnell auf den Tisch zauberst.

Gang	Vorspeise
Küche	Thailändisch
Portionen	4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	15 min
Gesamt	35 min

Benötigte Geräte & Materialien

Großer Suppentopf
Schneidebrett
Scharfes Messer
Suppenkelle
Zitruspresse

Zutaten

500 g Hähnchenfilet
400 ml Kokosmilch (1 Dose)
400 ml Hühnerbrühe
4 Stängel Zitronengras
6 Scheiben frischer Galgant (oder Ingwer als Alternative)
6 Kaffir-Limettenblätter
200 g Champignons, in Scheiben
3 EL Fischsauce
3 EL Limettensaft (frisch gepresst)
1 TL Palmzucker oder normaler Zucker
1 rote Chilischote, in Ringe geschnitten (optional)
Eine Handvoll frischer Koriander, grob gehackt
1 Limette, in Spalten

Wie macht man Thom Kha Kai?

Schneide das Hähnchenfilet in dünne Scheiben oder Streifen von etwa 1 cm Stärke. Beiseitestellen.
Schneide den Galgant in Scheiben, zerdrücke die Zitronengrasstängel mit der flachen Seite eines Messers und zupfe die Limettenblätter in Stücke. Das hilft, die Aromen gut freizusetzen.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die Hühnerbrühe hinein und bringe sie zum Kochen. Füge Galgant, Zitronengras und Limettenblätter hinzu und lasse alles 5 Minuten bei schwacher Hitze ziehen.
Gieße die Kokosmilch dazu und rühre gut um. Erwärme die Suppe bei niedriger Hitze sanft, aber lasse sie nicht kochen, sonst kann die Kokosmilch gerinnen.
Gib die Hähnchenscheiben dazu und lasse sie 5 bis 7 Minuten in der Suppe gar werden. Füge die Champignons hinzu und lasse alles weitere 3 Minuten mitköcheln.
Schmecke die Suppe mit Fischsauce, Limettensaft und einem Teelöffel Zucker ab. Probieren und anpassen: mehr Salz? Dann etwas mehr Fischsauce hinzufügen. Mehr Säure? Noch einen Spritzer Limettensaft.
Optional kannst du die rote Chilischote für etwas Schärfe hinzufügen. Entferne Zitronengras, Galgant und Limettenblätter vor dem Servieren.
Verteile die Suppe in Schalen und garniere mit frischem Koriander und einer Limettenscheibe. Sofort servieren und genießen.

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Cremige Tomaten-Paprika-Suppe

Eine warme, cremige Tomaten-Paprika-Suppe, die du einfach zubereitest und die im Nu verzehrt ist. Lecker für die ganze Familie, auch draußen.

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Blumenkohlsuppe mit Apfel

Diese Blumenkohlsuppe mit Apfel ist herrlich cremig und voller Geschmack. Der Apfel sorgt für eine frische, süße Note, während Lauch und Curry für zusätzliche Tiefe sorgen. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder als wärmendes Mittagessen!

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Kürbissuppe mit Linsen

Kürbissuppe mit Linsen ist eine schnelle und nahrhafte Mahlzeitensuppe, ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Die Suppe wird aus zartem Kürbis, gekochten Linsen und Gewürzen wie Paprikapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer zubereitet und hat dadurch einen kräftigen Geschmack. Nach dem Pürieren entsteht eine cremige Textur und du kannst die Suppe optional mit geriebenem Käse verfeinern. Perfekt als gesundes Comfort Food und leicht mit zusätzlichem Gemüse nach Belieben anzupassen.

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Cremige Kürbissuppe mit gerösteten Kernen und Crème fraîche

Diese cremige Kürbissuppe servierst du in einem tiefen Teller und sie ist genau das Gericht, das du essen möchtest, wenn es draußen kälter wird. Voller Geschmack, einfach zuzubereiten und schön anzurichten.

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Die Stärke von Thom Kha Kai liegt in der Balance: cremig, sauer, salzig und ein Hauch Schärfe. Nimm dir Zeit zum Abschmecken, während du Fischsauce und Limettensaft hinzufügst. Kein Galgant zur Hand? Frischer Ingwer funktioniert gut als Ersatz und ergibt ein etwas schärferes Ergebnis. Herrlich an einem Wochentag, wenn du etwas Besonderes auf den Tisch bringen möchtest, ohne eine Stunde in der Küche zu stehen.

Serviere die Suppe in schönen Schalen für ein bisschen mehr Erlebnis am Tisch. Schalen mit warmer Ausstrahlung passen perfekt zur Stimmung dieses Gerichts. Kombiniere dazu gedämpften Jasminreis, wenn du eine vollständige Mahlzeit daraus machen möchtest. Schönes Geschirr macht auch zu Hause den Unterschied.