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Hähnchen-Drumsticks im Airfryer sind schlicht das Beste, was man an einem Wochentag zubereiten kann. Kein Aufwand mit einem langen Vorheizen des Ofens, keine große Pfanne mit Fett, und trotzdem erhältst du diese herrlich knusprige Außenhaut, nach der alle fragen. Mit einem guten Airfryer & Fritteuse stellst du dieses Gericht in 35 Minuten auf den Tisch. Die Knoblauch-Kräutermarinade macht die Arbeit – du musst nur genießen.

Rezept

Knusprige Airfryer-Hähnchen-Drumsticks mit Knoblauch-Kräuterkruste

Diese Hähnchen-Drumsticks aus dem Airfryer sind genau richtig: eine goldbraune Kräuterkruste außen und zartes, saftiges Fleisch innen. Perfekt für einen Wochentag oder einen gemütlichen Freitagabend mit der ganzen Familie.

Gang Hauptgericht
Küche International
Portionen 4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit 15 min
Mindestens einrichten. 3 min
Gesamt 61 min

Benötigte Geräte & Materialien

  • Airfryer
  • Rührschüssel
  • Küchenpapier
  • Knoblauchpresse
  • Fleischthermometer
  • Fleischzange
  • Schneidebrett
  • Messer

Zutaten

  • 8 Hähnchen-Drumsticks (ca. 1,2 kg)
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, fein gepresst
  • 2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Salz
  • ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Eine kleine Handvoll frische Petersilie, grob gehackt
  • 1 Zitrone, in Spalten

Wie macht man knusprige Airfryer-Hähnchen-Drumsticks mit Knoblauch-Kräuterkruste?

    1. Deppe die Hähnchen-Drumsticks mit Küchenpapier trocken. Trockenes Fleisch = bessere Kruste, also überspringe diesen Schritt nicht.
    2. Vermische in einer Schüssel das Olivenöl, den Knoblauch, Paprikapulver, getrockneten Oregano, getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer zu einer glatten Marinade.
    3. Reibe die Drumsticks rundherum mit der Marinade ein. Lass sie mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur ziehen. Mehr Zeit ergibt mehr Geschmack.
    4. Heize den Airfryer 3 Minuten lang auf 200 Grad Celsius vor.
    5. Lege die Drumsticks in einer einzigen Schicht in den Korb des Airfryers. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen, damit das Ergebnis gleichmäßig wird.
    6. Backe die Drumsticks 25 bis 28 Minuten bei 200 Grad Celsius. Wende sie zur Hälfte (nach etwa 13 Minuten), damit sie von allen Seiten schön goldbraun werden.
    7. Kontrolliere mit einem Fleischthermometer, ob der Kern des dicksten Stücks mindestens 75 Grad Celsius erreicht hat. Falls nicht, backe sie weitere 3 bis 5 Minuten.
    8. Lass die Drumsticks nach dem Backen 3 Minuten ruhen. Bestreue sie mit frisch gehackter Petersilie und serviere sie sofort mit Zitronenspalten.

Der Airfryer ist das Gerät für alle, die ohne großen Aufwand genießen wollen. Keine großen Mengen Fett, kein endloses Warten und dennoch ein Ergebnis, das alle am Tisch zufriedenstellt. Dieses Rezept funktioniert auch hervorragend mit Hähnchenschenkeln oder sogar ganzen Hähnchenschenkeln. Willst du mehr Schärfe? Füge der Marinade eine Prise Cayennepfeffer hinzu und du hast sofort ein völlig anderes Gericht.

Serviere diese Drumsticks mit einem frischen grünen Salat, hausgemachtem Coleslaw oder einfach mit knusprigem Baguette. Reste hältst du maximal 2 Tage im Kühlschrank; das Aufwärmen im Airfryer bei 180 Grad für 5 Minuten bringt die knusprige Kruste vollständig zurück. So geht nichts verloren und Tag zwei schmeckt mindestens genauso gut.