Rezept

Gefüllte Portobello mit Kräuterfrischkäse und Speckwürfeln

Gefüllte Portobellos mit einer köstlichen Mischung aus Kräuterfrischkäse, Speckwürfeln und fein gehackten Stielen. Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das in einer halben Stunde auf dem Tisch steht.

Gang	Hauptgericht
Küche	Niederländisch
Portionen	2

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	35 min
Ofenzeit	15 min
Gesamt	35 min

Benötigte Geräte & Materialien

Backofen auf 200 °C
Küchenpapier
Auflaufform
Pfanne

Zutaten

2 Portobellos
Päckchen Kräuterfrischkäse (ich mag Boursin sehr)
Schälchen Speckwürfel
frische Petersilie
Pfeffer & Salz
Olivenöl

Gefüllte Portobello mit Kräuterfrischkäse und Speckwürfeln

1. Heize den Ofen vor und tupfe die Portobellos vorsichtig mit Küchenpapier sauber. Schneide die Stiele ab und sorge dafür, dass eine schöne Vertiefung zum Füllen entsteht. Schneide die Stiele fein und lege sie kurz beiseite.

2. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate die Speckwürfel darin an. Wenn sie fast gar sind, gib die fein gehackten Stiele dazu und brate sie kurz mit. Reduziere die Hitze und rühre den Kräuterfrischkäse unter. Kurz abschmecken und bei Bedarf mit Pfeffer und Salz würzen.

3. Lege die Portobellos in die Auflaufform und fülle sie mit der Mischung. Das kommt für etwa 15 Minuten in den Ofen. In der Zwischenzeit die Petersilie fein hacken. Garniere die Portobellos, sobald sie fertig sind, mit der Petersilie und guten Appetit!

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