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Heim Südamerikanischer Mais-Avocado-Salat

Rezepte

Wenn ich im Urlaub oder auf Reisen bin, esse ich am liebsten regionales Essen. Nicht nur, weil ich das am leckersten finde, sondern auch, weil ich mich gern von den Aromen inspirieren lasse. In Ecuador (und in anderen südamerikanischen Ländern) werden Mais und Avocado häufig gegessen. Sie schmecken super in einem Salat mit zum Beispiel Tomaten und Tortilla-Chips, aber ich dachte, ich könnte es auch viel einfacher halten. Ich machte mich an Crème fraîche und etwas Chili und merkte, dass dieses köstliche Gericht nicht viel mehr brauchte. Eine Hauptmahlzeit ist es nicht, aber doch eine schmackhafteBeilage zu einem guten Stück Fleisch. Dieser Mais-Avocado-Salat eignet sich übrigens auch prima als Lunch =D

Rezept

Südamerikanischer Mais-Avocado-Salat

Ein schneller und geschmackvoller südamerikanischer Salat mit weicher Avocado, süßem Mais und einer cremigen Sauce aus Mayonnaise, saurer Sahne und Limettensaft. Perfekt als Beilage oder leichte Mittagsmahlzeit.

Gang	Beilage
Küche	Südamerikanisch
Portionen	2

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	5 Min.
Gesamt	5 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

kleine Schüssel
scharfes Messer

Zutaten

100 g abgetropfter Mais
1 Avocado
1 EL saure Sahne
1 EL Mayonnaise
Saft von 1/2 Limette
1 TL Chilipulver
Eine Handvoll fein geriebener Parmesankäse
evtl. etwas rote Chili zum Garnieren

Südamerikanischer Mais-Avocado-Salat

Vermische in einer Schüssel Mayonnaise, saure Sahne, den Limettensaft und Chilipulver. Lass den Mais abtropfen und schneide die Avocado in kleine Würfel. Gib Avocado und Mais zusammen und rühre die Sauce unter. Füge noch etwas Meersalz hinzu, um das Ganze abzuschmecken, und garniere mit einer Limettenscheibe und etwas roter Chili.Caramba wie lecker!

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Dieser Salat ist ideal, um schnell auf den Tisch zu zaubern. Die Kombination aus cremiger Avocado, süßem Mais und der würzigen Chili-Sauce sorgt für ein herrlich frisches Gericht mit südamerikanischer Note.

Serviere den Salat direkt nach der Zubereitung für den besten Geschmack und die beste Textur. Eine zusätzliche Prise Chilipulver oder etwas frisch gehackte rote Chili verleiht dem Gericht einen extra scharfen Kick.