Köstliches Haferflocken-Möhren-Frühstück
Ein nahrhaftes und geschmackvolles Frühstück mit Haferflocken und im Ofen gebackenen Möhren
Ein nahrhaftes und geschmackvolles Frühstück mit Haferflocken und im Ofen gebackenen Möhren
Ich finde Haferflocken sind eine tolle Zutat: man kann sehr viel damit anstellen (zum Beispiel Kekse backen oder in den Smoothie geben) und sie haben einige gesundheitliche Vorteile. Haferflocken haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie langsam ins Blut aufgenommen werden und somit keine hohen Blutzuckerspitzen verursachen. Außerdem enthalten sie viele Ballaststoffe und wenig Zucker. "Trockene" Haferflocken allein sind natürlich fade, aber zum Glück kann man damit sehr viel Leckeres zaubern.
Tipp: Bereite es schon am Vorabend zu, damit du morgens nichts mehr tun musst. Oder mache gleich mehr für den Rest der Woche =)
1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
2. Verquirle das Ei und das Eiweiß in einer Schüssel. Reibe die Wintermöhre und füge sie hinzu. Gib auch das Wasser und das Whey-Protein dazu, zusammen mit den Haferflocken und den Gewürzen. Alles gut durchmischen. Gieße die Mischung in die Auflaufform und streue die Cranberries darüber. Am besten verwendest du eine große Auflaufform, sodass nur eine dünne Schicht entsteht; so ist es schneller fertig.
3. Stelle die Form 15 Minuten in den Ofen und anschließend, wenn du es magst, noch 5 Minuten unter den Grill für eine knusprige Oberfläche. Mit etwas geriebener Möhre und Cranberries servieren – guten Appetit!
Rezept
Dieses köstliche Haferflocken-Möhren-Frühstück ist schnell zubereitet und steckt voller guter Nährstoffe. Mit einer Prise Spekulatiusgewürz oder Zimt und einer knusprigen Kruste aus dem Ofen startest du gut in den Tag.
| Gang | Frühstück |
|---|---|
| Küche | Nordeuropäische |
| Portionen | 2 |
| Vorbereitungszeit | 25 min |
|---|---|
| Ofenzeit | 20 min |
| Gesamt | 25 min |
1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
2. Verquirle das Ei und das Eiweiß in einer Schüssel. Reibe die Wintermöhre und füge sie hinzu. Gib auch das Wasser und das Whey-Protein dazu, zusammen mit den Haferflocken und den Gewürzen. Alles gut durchmischen. Gieße die Mischung in die Auflaufform und streue die Cranberries darüber. Am besten verwendest du eine große Auflaufform, sodass nur eine dünne Schicht entsteht; so ist es schneller fertig.
3. Stelle die Form 15 Minuten in den Ofen und anschließend, wenn du es magst, noch 5 Minuten unter den Grill für eine knusprige Oberfläche. Mit etwas geriebener Möhre und Cranberries servieren – guten Appetit!
Verwende vorzugsweise eine große Auflaufform, damit die Masse dünn verteilt wird. So gart sie schneller und gleichmäßiger.
Serviere das Frühstück mit etwas zusätzlich geriebener Möhre und einer Handvoll getrockneter Cranberries für ein festliches und schmackhaftes Finish.
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