Rezept

Köstliches Haferflocken-Möhren-Frühstück

Dieses köstliche Haferflocken-Möhren-Frühstück ist schnell zubereitet und steckt voller guter Nährstoffe. Mit einer Prise Spekulatiusgewürz oder Zimt und einer knusprigen Kruste aus dem Ofen startest du gut in den Tag.

Gang	Frühstück
Küche	Nordeuropäische
Portionen	2

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	25 min
Ofenzeit	20 min
Gesamt	25 min

Benötigte Geräte & Materialien

Auflaufform
Backofen auf 180 °C
Schüssel
Reibe
Schneebesen

Zutaten

2 Wintermöhren
1 Messlöffel Whey-Protein mit etwa 250 ml Wasser ODER einen kleinen Schuss Milch oder Sojamilch, es sollte nicht zu nass werden
eine Handvoll getrocknete Cranberries
3 volle Handvoll Haferflocken (wenn du es noch etwas dicker möchtest, kannst du noch mehr hinzufügen)
1 Eiweiß
1 ganzes Ei
Keks- & Spekulatiusgewürz oder Zimtpulver nach Geschmack (ich liebe es, daher kommt bei mir ordentlich etwas davon hinein)

Haferflocken-Möhren-Frühstück

1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.

2. Verquirle das Ei und das Eiweiß in einer Schüssel. Reibe die Wintermöhre und füge sie hinzu. Gib auch das Wasser und das Whey-Protein dazu, zusammen mit den Haferflocken und den Gewürzen. Alles gut durchmischen. Gieße die Mischung in die Auflaufform und streue die Cranberries darüber. Am besten verwendest du eine große Auflaufform, sodass nur eine dünne Schicht entsteht; so ist es schneller fertig.

3. Stelle die Form 15 Minuten in den Ofen und anschließend, wenn du es magst, noch 5 Minuten unter den Grill für eine knusprige Oberfläche. Mit etwas geriebener Möhre und Cranberries servieren – guten Appetit!

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