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Heim Sommerliches Frühstück mit gegrillter Nektarine und Mango

Rezepte

Feine Frühstücke sind wunderbar, um einen Sommertag zu beginnen. Und wenn die Sonne morgens noch nicht scheint, holst du sie dir einfach selbst herein. Bei diesem frischen und fruchtigen Frühstück treffen süße Aromen und schöne Farben aufeinander — das macht gute Laune.

Rezept

Sommerliches Frühstück mit gegrillter Nektarine und Mango

Dieses sommerliche Frühstück kombiniert gegrillte Nektarine und Mango mit luftigem Quark und Nüsschen. Das Obst karamellisiert leicht in der Pfanne und sorgt für einen wunderbar süßen Geschmack.

Gang	Frühstück
Küche	Mediterran
Portionen	1

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	12 min
Gesamt	12 min

Benötigte Geräte & Materialien

Grillpfanne
Schälchen

Zutaten

1 Nektarine
eine Handvoll gefrorene Mango
eine Handvoll gefrorene Granatapfelkerne
Nüsse nach Wahl
Quark
Puderzucker

Sommerliches Frühstück mit gegrillter Nektarine und Mango

1. Schneide die Nektarine in Scheiben und bestreiche sie mit Öl. Lege sie mit der Schnittseite in die Pfanne und bestreue die andere Seite mit Puderzucker. Stell die Hitze nicht zu hoch und warte ruhig etwa 5 Minuten. Gib außerdem ein paar Mangowürfel in die Pfanne und lass alles kurz so stehen. Durch das Grillen karamellisiert das Obst leicht – herrlich süß!

2. Gib den Quark in ein Schälchen und füge nach Geschmack Nüsse hinzu. Ich habe mich für Mandeln und Kürbiskerne entschieden. Gib das gegrillte Obst dazu und dann: guten Appetit!

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Dieses Frühstück ist herrlich im Sommer, wenn Nektarinen am besten schmecken. Durch kurzes Grillen in der Pfanne erhält das Obst eine schöne Karamellisierung, die das Frühstück besonders macht.

Variiere gern bei den Nüssen nach deinem Geschmack. Mandeln und Kürbiskerne passen sehr gut dazu, aber auch Walnüsse oder Cashewkerne sind eine leckere Wahl für einen knusprigen Akzent.