Pappardelle mit Chorizo und Ziegenkäse
Ein geschmackvolles Pastagericht mit würziger Chorizo und cremigem Ziegenkäse
Ein geschmackvolles Pastagericht mit würziger Chorizo und cremigem Ziegenkäse
Chorizo, Chorizo, Chorizo, ja, ich habe dieses Rezept gemacht, weil ich ein großer Fan von Chorizo bin. Das liegt am charakteristischen Geschmack der Wurst. Außerdem hatte ich noch etwas Ziegenkäse, eine Schale Tomaten und eine Tüte Rucola im Kühlschrank, die unbedingt aufgebraucht werden mussten. Ich habe mich von einem Gericht inspirieren lassen, das eine Freundin einmal für mich zubereitet hatte. Ich kann nur sagen: 'Das musst du probieren!'.
1. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne anschwitzen. Regelmäßig umrühren und die Chorizo in Stücken hinzufügen. Durch die Chorizo tritt viel Fett aus; etwas davon abgießen, damit das Gericht weniger fettig wird.
2. Währenddessen die Pappardelle nach Packungsanweisung kochen.
3. Die Tomaten vierteln und zu Zwiebel und Chorizo geben. Sobald die Pappardelle fertig sind, alles zusammengeben, sodass ein One-Pot-Gericht entsteht. Etwa 50 g pesto rosso, ein halbes Päckchen Ziegenkäse und Rucola hinzufügen und alles gut vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den restlichen Ziegenkäse und Rucola auf den Tisch stellen, damit jeder nach Geschmack nachnehmen kann.
Rezept
Pappardelle mit Chorizo und Ziegenkäse ist ein einfaches und schmackhaftes One-Pot-Gericht. Die Kombination aus würziger Chorizo, frischen Tomaten, pesto rosso und cremigem Ziegenkäse macht dieses Gericht sehr empfehlenswert.
| Gang | Hauptgericht |
|---|---|
| Küche | Italienisch |
| Portionen | 3-4 |
| Vorbereitungszeit | 20 Min. |
|---|---|
| Gesamt | 20 Min. |
1. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne anschwitzen. Regelmäßig umrühren und die Chorizo in Stücken hinzufügen. Durch die Chorizo tritt viel Fett aus; etwas davon abgießen, damit das Gericht weniger fettig wird.
2. Währenddessen die Pappardelle nach Packungsanweisung kochen.
3. Die Tomaten vierteln und zu Zwiebel und Chorizo geben. Sobald die Pappardelle fertig sind, alles zusammengeben, sodass ein One-Pot-Gericht entsteht. Etwa 50 g pesto rosso, ein halbes Päckchen Ziegenkäse und Rucola hinzufügen und alles gut vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den restlichen Ziegenkäse und Rucola auf den Tisch stellen, damit jeder nach Geschmack nachnehmen kann.
Dieses Gericht lässt sich sehr leicht nach eigenem Geschmack anpassen. Möchtest du es etwas schärfer? Dann füge eine Prise Chiliflocken hinzu. Wenn du keinen Rucola magst, kannst du stattdessen auch Spinat als Gemüsezugabe verwenden.
Stelle den übrigen Ziegenkäse und Rucola einfach auf den Tisch, damit jeder sein Gericht nach Belieben fertigstellen kann. So ist dieses Gericht perfekt für ein gemütliches und entspanntes Essen mit Familie oder Freunden.
Inspiration für all Ihre Gerichte