Rezept

Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Käse

Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Käse ist eine köstliche holländische Suppe, voller Gemüse und Geschmack. Die Suppe wird mit Blumenkohl, Brokkoli, Zwiebel, Möhre und Knoblauch zubereitet, die langsam in Gemüsebrühe gegart werden. Nach dem Pürieren wird die Suppe mit pflanzlicher Milch cremig gemacht und mit geriebenem Käse abgeschmeckt. Ein perfekt wärmendes Gericht für kalte Tage.

Gang	Hauptgericht
Küche	Niederländisch
Portionen	Für 3-4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	6 Stunden
Gesamt	6 Stunden und 15 Minuten

Benötigte Geräte & Materialien

Slowcooker
Mixer
Suppentopf oder Kochtopf

Zutaten

1 Brokkoli
1 Blumenkohl
1,5 Liter Gemüsebrühe (glutenfrei)
1 Zwiebel
1 Möhre
1 Knoblauchzehe
eine Prise Salz und Pfeffer
200 ml pflanzliche Milch
100 g geriebener Käse

Wie machst du Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Käse?

Spüle Brokkoli und Blumenkohl ab und entferne den Strunk. Schneide sie in kleine Röschen.
Die Zwiebel fein hacken und Möhre sowie Knoblauch fein schneiden.
Gib die Brühe, Brokkoli, Blumenkohl, Zwiebel, Möhre und Knoblauch in den Slowcooker (oder in einem normalen Topf) und lasse alles bei niedriger Hitze 6-8 Stunden köcheln.
Püriere dann alle Zutaten, bis die Suppe eine schöne Konsistenz hat. Rühre die pflanzliche Milch und den Käse unter die Suppe und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
Serviere deine gesunde Suppe in einer schönen Suppenschüssel . Lecker und gesund, guten Appetit und teile unser Suppenrezept mit all deinen Freunden!

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